цена трюфели - https://truffles.bg/presni-trufeli/presen-tuber-borchii; Хубаво е, че в свободното си време те няма да посещават задимени заведения, а ще са заети с търсенето на трюфели", поясни Николова. Причината е, че кучето приучено към този по-силен аромат притъпява своя усет и обоняние към едва доловимия аромат на дивите трюфели. То ще търси този познат и любим аромат на трюфели и за вас няма да бъде трудно да намерите районите, където има трюфели през сезона. Те са трудни за отглеждане и още по-трудни за намиране в дивата природа, което е една от основните причини да определят много висока цена. Те са по-ценни от злато, символ на лукс и изобилие. Най-популярното място за трюфели в Истрия е ресторантът на Giancarlo Zigante в Ливаде под Мотовун. Независимо дали искате да отидете на лов за ценени черни трюфели или да се насладите на гурме гъбички в ризото, макаронени изделия и омлети, идеалното място да го направите е в Истрия, Хърватия. Такива са професионалните кучета за лов на трюфели. Тези 500 грама са достатъчни за обучението на едно средно интелигентно куче и едва ли ще се нуждаете от по-голямо количество до настъпване на сезона, и първия лов на трюфели с вашето куче  
  
Има ярък, богат аромат. Има закръглена форма и бучки, с черно-морава кора и малки неравни брадавици. Има вредители, които са опасни за трюфелите. Много крале, сред които прочутият Наполеон били възхитени от вкуса на на трюфелите. Сиво-бял трюфел /Tuber maculatum Vitt./ - притежава по-ниска цена от белия трюфел, но младите екземпляри изключително приличат на белите си събратя и много често се бъркат с тях. Черен бъбрековиден трюфел /Tuber mesentericum Vitt./ - притежава овална, но не много кръгла форма, с големи или малки вдлъбнатини в основата. Черен летен трюфел /Tuber Aestivum Vitt/ - много близък родственик на черния трюфел, цена трюфели но със значително по-слаб аромат. Белият трюфел от Истрия съперничи със световноизвестните подземни гъби от италианските райони Алба и Пиемонт. Трюфелите са клас торбести гъби /Ascomycetes/, род Трюфели, в който влизат около 30 вида. Трюфелите съдържат голямо количество ценни вещества, което ги прави освен вкусни и изключително полезни. Трюфелите са били високо ценени още от римляните. Ловува се на влажни терени, обикновено близо до реките, от специално обучени кучета. Всъщност породата не е решаваща, защото всяко куче, ако е специално обучено, може да бъде потенциален "ловец на трюфели". През 30-те години на XX век Джакомо Мора, собственик на ресторант в Алба, в северната италианска провинция Пиемонт, популяризира трюфелите в изисканата кухня  
  
През 30-те години на XX век Джакомо Мора, собственик на ресторант в Алба, в северната италианска провинция Пиемонт, популяризира трюфелите в изисканата кухня. През октомври в Ливаде се организират дни на трюфелите в кухнята на Истрия. През Средновековието трюфелите са представени в европейските кралски дворове от Савойската фамилия. Римските императори са се наслаждавали на трюфелите без каквито и да било добавки. Черен летен трюфел /Tuber Aestivum Vitt/ - много близък родственик на черния трюфел, но със значително по-слаб аромат. Tuber Aestivum също е черен трюфел, който расте през цялата година. Смята се, че дори Казанова се е възползвал от тези качества през целия си живот. Гостоприемните домакини ще ви разкажат всичко за трюфелите и традициите в ловуването им, ще ви нагостят с местни специалитети, ще ви запознаят с кучетата си и ще ви заведат с тях в близката дъбова горичка сами да откриете ценна гъба. При нас определено можете да сте сигурни, че можете да си купите отлични трюфели евтино. При правилно съхранение може да ги запазите до 1 месец